Chihuahua se localiza al norte de México y tiene una superficie de 247 087 km², su superficie es un poco más extensa que la del Reino Unido. El estado limita al norte con los estados de Nuevo México y Texas (Estados Unidos); al oeste con los estados de Sonora y Sinaloa, al sur con Durango y al este con Coahuila.
El estado de Chihuahua se divide en 67 municipios. Su capital lleva el mismo nombre, Chihuahua, y su ciudad más poblada es Ciudad Juárez, ubicada en la frontera, frente a El Paso, Texas. Otras ciudades importantes del estado son Cuauhtémoc, Delicias, Parral, Nuevo Casas Grandes, Camargo, Ojinaga y Jiménez.
Entre
los platillos más importantes en la región están el caldo del oso que
es a base de chile colorado y trozos de pescado, el chile *chilaca* con
queso, la cecina que consiste en carne deshidratada y que es la base
para varios platillos de la zona como la machaca con huevo.
Otros importantes platillos de Chihuahua son la carne asada acompañada con cebolla y papas igualmente asadas, las empanadas de Santa Rita que son rellenas de carne de cerdo, el tradicional burrito y el borrego cocido en horno.
Algunos de los postres que hay que saborear durante tu estancia en Chihuahua son las manzanas *chapeteadas*, el jamoncillo de Parral o dulce de leche, las palanquetas, cajeta de camote y leche, dulce de camote, cajeta de membrillo, crema de nuez, nueces garapiñadas y las torrejas que consiste en una rebanada de pan, generalmente de varios días, empapada de leche o vino cubierta con huevo y frita en una sartén a la que se le puede espolvorear canela y endulzar con miel.
Entre las bebitas típicas que debes probar están el sotol, la bebida más importante y tradicional del estado cuyo sabor es muy parecido al tradicional *tequila*, así como la Margarita, el famoso coctel cuya preparación es a base de tequila, licor de naranja, limón y sal.
Feria de Santa Rita.-
Se celebra anualmente el día 22 de mayo en honor de la patrona del
lugar. Es organizada por el DIF estatal en las instalaciones propias de
la feria, la cual cuenta con una superficie de 300,000 m2, en los que se
exponen productos industriales, comerciales y de servicios. En ella se
escenifica la danza de Matachines.
Día de la Virgen de los Remedios.-Para esta ocasión tan especial, se ejecuta la Danza de los Arqueros, a través de la cual los nativos de este pueblo rinden homenaje a la Virgen.
Día de Santa Bárbara.--En
honor a la patrona del pueblo se organizan diferentes eventos, entre
los que destacan la Danza de los Arqueros y la Danza Azteca, ejecutadas
por grupos especiales y selectos.
Esta feria es muy representativa, tanto para el estado como para la ciudad, una fiesta muy tradicional en la que con exposiciones, carreras y folklore se dejan ver los más hermosos ejemplares equinos de la región.
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